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下面附上一則新聞讓大家了解時事

提高免疫力有效抗感冒，醫學博士：就在雞蛋這部位！

【早安健康／張承宇報導】過去雞蛋常與高膽固醇畫上等號，但隨著多項醫學研究逐漸發表，醫界也逐漸認為不必擔心吃蛋導致膽固醇過高，反而因其熱量低、營養豐富，適合各族群食用，具有減肥、幫助肝臟解毒、防失智等好處。日本醫學博士更推薦，雞蛋搭配泡菜、關東煮等食用方式，更能幫助抗感冒、改善手腳冰冷！

雞蛋搭泡菜、橄欖油，抗感冒、改善手腳冰冷

日本運動健康科學學士、管理營養士戶田遙子指出，雞蛋富含蛋白質、礦物質鐵和鋅等營養素，對維持營養均衡有相當大的作用；日本管理營養士龜崎智子也表示，雞蛋含有除了維生素C以外的多數人體所需營養素，相當接近「完全營養品」，一天2顆蛋就能補充所需的鈣、鋅，以及多種維生素，是建議積極攝取的優良食材。

日本御茶水健康長壽診所院長、醫學博士白澤卓二表示，以往醫學建議一天最多一顆蛋避免膽固醇過高，但近年研究發現，從食物攝取的膽固醇在人體中僅占2成，因此一天適量吃2～3顆雞蛋，對於健康的人來說並無太大疑慮。如果能注意雞蛋的吃法，更有多種健康好處。

雞蛋的繫帶不要去除，幫助防感冒
有些人會因為口感或賣相問題將雞蛋上的繫帶去除，但其實繫帶含有唾液酸（Sialic acid），具備預防感冒病毒增殖的效果，甚至部分感冒藥就含有唾液酸，因此白澤卓二建議不要將雞蛋上的繫帶去除，以免損失了營養。

雞蛋搭配泡菜、橄欖油，預防生病
雞蛋中的酵素「溶菌酶（Lysozyme）」能分解細菌，而泡菜中的乳酸菌也對提高免疫力有效，另外泡菜中辣椒的辣椒素也有提高基礎代謝的效果。另外，橄欖油中的多酚「橄欖辣素（oleocanthal）」則能幫助抑制發炎。

做法也相當簡單，只要在1碗白飯上盛上雞蛋1顆、適量泡菜，再用2～3小茶匙的橄欖油取代醬油淋上即可享用。

雞蛋關東煮，提升血液循環
白澤卓二也推薦在關東煮中放入雞蛋，雞蛋中的膽鹼（Choline）和關東煮高湯中柴魚含有的維生素B12有相乘效果，能幫助提高血液循環，改善手腳容易冰冷的問題。

雞蛋應該這樣保存

保存雞蛋時最好不要將雞蛋取出、放置在冰箱門上的蛋架上，建議直接將整盒洗選蛋放入棚架上，這樣可以避免開關冰箱門時使雞蛋震動而損傷，也能避免打開冰箱時的劇烈溫度變化讓雞蛋更容易腐壞。

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中職／艾迪頓7局好投獅苦吞3連敗

中信兄弟隊洋投艾迪頓挺身而出，用七局失兩分的優質內容，率隊七比二擊敗統一獅隊，中止四連敗，並送給獅隊三連敗。

艾迪頓前兩場先發對手都是猿隊，最多投五點一局，昨晚投完七局退場，「之前因有投球限制，但先發投手要想辦法盡量吃局數，幫助球隊贏球」。

此役五局打完，獅隊只有唐肇廷擊出安打，六局趁兄弟守備失誤反攻，吳桀睿、潘武雄連續安打追回兩分。

艾迪頓面對繼續失分危機，先讓蘇智傑擊出高飛球、再三振陳鏞基，讓他非常激動，「因為有效化解了對方攻勢」；總教練史耐德認為，他在這局並沒有太大狀況，「可能是體力下滑，球路自然就高起來」。

前兩次出賽，艾迪頓各被猿隊擊出五支安打，昨晚則被獅隊敲三安，他說：「這場比賽全神貫注，雖然配球有不少變化球，但直球恢復水準，球威有投出來。」

史總稱讚艾迪頓的挺身而出，「對他表現非常滿意，各種球種都投得很好，尤其是內角球」；艾迪頓賽前防禦率只有一點八○，此戰失兩分、一分責失。

九局下，兄弟領先五分，史耐德讓前晚救援失敗的王鴻程再度登板，「在哪裡跌倒，就要在哪裡站起來」，史總認為，這是讓他找回信心的好時機。

在史耐德眼中，王鴻程是個性非常好、又努力的球員，「他就是我們的終結者」；王鴻程投一局、被敲一安、投出一次三振、無失分，沒再讓憾事重演。

兄弟首局靠保送及王勝偉、張志豪、彭政閔、曾陶鎔安打拿下三分奠定勝基；獅隊打線熄火，全場只擊出四支安打。

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